のとせいえんの塩
自然豊かな環境でつくられる
奥能登の海水塩
能登半島の先端、珠洲市片岩町。
日本海に突き出たこの地の海は水質が良く、ミネラルを豊富に含むのが特長です。国定公園にも指定される、自然そのままの海から、わたしたちの塩は生まれます。
直火を使わず四昼夜。
待つことで、生まれる塩。
美しい岩礁海岸から採取してきた海水を、平釜に入れて50度前後で四昼夜。温度と湿度を見極め、職人の手で微調整を重ねながらじっくりと結晶化を待ちます。
自然豊かな環境でつくられる
奥能登の海水塩
能登半島の先端、珠洲市片岩町。
日本海に突き出たこの地の海は水質が良く、ミネラルを豊富に含むのが特長です。
国定公園にも指定される、自然そのままの
海から、わたしたちの塩は生まれます。
直火を使わず四昼夜。
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