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能登半島の先端、珠洲市片岩町。
日本海に突き出たこの地の海は水質が良く、ミネラルを豊富に含むのが特長です。国定公園にも指定される、自然そのままの海から、わたしたちの塩は生まれます。
美しい岩礁海岸から採取してきた海水を、平釜に入れて50度前後で四昼夜。温度と湿度を見極め、職人の手で微調整を重ねながらじっくりと結晶化を待ちます。
能登半島の先端、珠洲市片岩町。
日本海に突き出たこの地の海は水質が良く、
ミネラルを豊富に含むのが特長です。
国定公園にも指定される、自然そのままの
海から、わたしたちの塩は生まれます。
美しい岩礁海岸から採取してきた海水を、
平釜に入れて50度前後で四昼夜。温度と湿度を見極め、職人の手で微調整を重ねながらじっくりと結晶化を待ちます。
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石川県金沢市寺町1丁目6-54
平日9:00〜17:00 / 土日祝定休
■ 駐車場3台
■ 寺町1丁目バス停から徒歩1分
米塩あめ お徳用 175ｇ（35個）入り大袋｜奥能登海水塩でつくる塩あめ
能登ひとしお ひとふりセット｜お出汁しお 和・中華・めかぶ塩 各60g
