能登製塩の塩づくりの根底には、
「一度でも直火を入れると、海水は
“海そのもの”ではなくなってしまう」
という考え方があります。
多種多様なミネラルを含み、
生命を包み込む大いなる海。
その豊かさをそのまま塩として取り出し、
食卓まで届けたい。
そのために、
わたしたちは工程の中で一度も直火を入れず、
低温で丹念に塩を結晶化するという
手間暇のかかる方法を用いています。
| 会社名 | 有限会社 能登製塩 |
|---|---|
| 英文社名 | Noto Salt Co., Ltd. |
| 代表取締役 | 加藤 聡 |
| 従業員数 | 7名(パート含む) |
| 所在地 |
本社:石川県金沢市寺町1丁目6番54号 塩づくり工房:石川県珠洲市片岩町ナ10-2 |
| TEL | 076-280-3322 |
| FAX | 076-280-3324 |
| 事業内容 | 製塩業 / 塩販売 |
■ 所在地
石川県金沢市寺町1丁目6番54号
■ 電車・バスでお越しの場合
北陸線 金沢駅で下車、バスで野町・寺町方面行きに乗車し「寺町1丁目」バス停で下車、徒歩1分。
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