魔法のしお～和～ 50g｜奥能登海水塩昆布かつお節椎茸の和だし塩

魔法のしお～和～ 50g｜奥能登･海水塩に昆布･かつお節･干し椎茸の和だし

MAHOU-WA-50

奥能登海水塩に、北海道昆布・三重の枯節かつお節・国産干し椎茸を合わせた和だしの調味塩。煮物や麺つゆの味付けに。化学調味料・アミノ酸不使用。

750円(税込810円)

購入数

商品説明

奥能登の海を、そのまま塩に。その塩に、和のだしの素材を合わせました。

石川県珠洲市片岩町、国定公園の岩礁海岸から汲み上げた海水を、二層式の平釜で50度前後に保ちながら、四昼夜かけて結晶化させます。直火をあてない低温の製法です。3トンの海水から生まれるのは80kgほど。その海水塩に、北海道の昆布、三重の枯節、国産の干し椎茸を合わせました。

― 三種のだし素材だけ

枯節（かれぶし）は、かつお節の中でもかびづけを重ねた上位のものです。干し椎茸は、粉にしてから一度加熱し、風味を引き出しています。加えたのはこの三種だけで、化学調味料、アミノ酸等の添加物は使っていません。昆布・かつお・椎茸、それぞれ違う旨みが重なることで、塩気だけに寄らない味になります。

― 職人の言葉

塩づくりを担う職人は、珠洲市蛸島の生まれ。低温での製法がまだ確立されていなかった創業当初、思うようにいかない試行錯誤を重ね、塩がつくれるようになるまで約一年を要したといいます。今も週に2、3日は工房に泊まり込み、結晶化の瞬間を見守り続けています。

― 使い方

煮物の味付けに。うどんやそばのつゆに。おひたしや和え物に振って。だし巻き卵の卵液に少し混ぜても、だしのコクが出ます。

― 商品仕様

内容量：50g
原材料：海塩（石川県）、昆布（北海道）、かつお節（三重県／枯節）、干し椎茸（国産）
栄養成分表示（100g当たり／分析値）：熱量 33kcal、たんぱく質 1.4g、脂質 0.1g未満、炭水化物 6.8g、食塩相当量 89.7g
アレルギー物質（特定8品目・推奨20品目）：該当なし
賞味期限：製造日より半年
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存
製造者：有限会社能登製塩（石川県金沢市）
塩づくり工房：石川県珠洲市片岩町
JAN：4529371100820

レビュー

レビューを投稿する

2026年8月
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

2026年9月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

ショッピングガイド

配送・送料について

クロネコヤマト: 商品の配送は、クロネコ宅急便または佐川急便での配送となります。
■宅配便：ヤマト運輸
■地域別配送料金
北海道・沖縄への配送は1,848円税込。北東北（青森・岩手・秋田）四国、九州への配送は1,023円税込。南東北（宮城・山形・福島）、中国（鳥取・島根・岡山・広島・山口）への配送は935円税込。関東、関西、信越、中部への配送は660円税込。北陸三県への配送は594円税込。
■ご注文金額7,000円税別（7,560円税込）以上のご購入で送料無料。
■着払い
着払い手数料693円税込が加算されます。

返品について

不良品: 商品の破損、サイズ違い、その他、当店の不手際により不備が発生した場合は、当店にて送料を負担し、至急お取り替えいたします。

未使用での場合のみ返品への対応をさせていただきます。お客様のもとで破損、汚れが生じた場合は返品に応じかねます。

パソコンでの閲覧という特性上、商品の画像が画面によって実際の色目と多少異なる場合がありますがご了承ください。

画像の色目については当方の不備として扱いません。色などについてもっと詳しく知りたい方はお買い上げ前にお問合せください。
返品期限: 商品到着後７日以内とさせていただきます。
返品送料: お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

お支払いについて

クレジットカード
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
着払い: 着払いは送料+着払い手数料（693円税込）となります。ヤマト運輸さんにお支払いください。お買い上げ金額が7,000円税込み以上の場合は送料は無料になります。